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有明産海苔の収穫レポート

有明海は海苔の生産地として全国的に知られています。でも、養殖の現場を実際にご覧になった方は少ないと思います。そこで、漁期中に生産者さんにお願いして収穫の様子を取材させてもらいました。「有明育ち」のふるさとを皆さまもいっしょにご覧ください。

  • まだ薄暗い時間帯に漁船は出港しました。

  • 海苔網がいたるところに。

  • 目視で確認できる距離まで近づきます。

  • はるかかなたまで海苔の網が続きます。

  • 海苔はこのように育ちます。

  • オレンジのジャンパーを着ている方は熱心なお得意様です。

  • 船の海苔のタンクに海苔が引き上げられます。

  • 船が着岸され、摘んできた海苔は作業場に運びこまれます。

  • 海苔を水洗いし、撹拌させています。

  • この機械で成形し乾燥させます。

  •  

  • 異物を取り除きます。

  • これは水分を徐々に飛ばし乾海苔にする工程です。

  • 10枚(一帖)重ねを10束ずつ結束します。

異物・金属探知機を通して合格した物だけが、等級を付けられ入札にかけられます。このように、さまざまな加工工程と検査を経て皆さまの食卓に海苔が届くのです。

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